Naramis Küchen Organisation

Küchenmonitor

Viele Kassensysteme lassen die Organisation in der Küche komplett außer acht. Naramis nicht!

Die Nähe zu unseren Endkunden bildet die Grundvoraussetzung für das Erkennen und Verstehen der komplexen Abläufe in einer Küche und in der Folge eine ganzheitliche,
gewinnbringende Digitalisierung.

Unser Küchenmonitor unterstützt den Koch optimal bei all seinen Arbeitsschritten. Alle Arbeitsbereiche, die während der Zubereitung der Speisen anfallen, werden unterstützt und in der zeitlichen Abfolge koordiniert. Anweisungen vom Service werden übersichtlich angezeigt. Sonderfälle wie Umbestellungen, Allergiehinweise oder Stornierungen werden klar und strukturiert eingeblendet.

Das klassische Annoncieren entfällt und das schafft Ruhe und freie Ressourcen für das, worauf es ankommt: exzellente Speisen für den anspruchsvollen Gast
zu kochen!

Unser Extra-Bonus: dank intuitiver Benutzeroberfläche ist der ständige Personalwechsel einfacher zu bewältigen.

Die Vorteile einer Küchenmonitorlösung

Mehr Ruhe

Durch den Einsatz von Küchenmonitoren entfällt das Annoncieren. Die Kommunikation erfolgt über die gut ablesbaren Displays: so ist in der Küche endlich ruhiges Arbeiten möglich.

Kompletter Überblick

Jeder Arbeitsbereich weiß was zu tun ist, welche Artikel bereits abgerufen wurden und welche noch nicht. Gleichzeitig sieht der Koch, ob bestimmte Artikel zusammen mit anderen Arbeitsbereichen gemeinsam vorzubereiten sind.

Bessere Qualität

Weniger Fehler durch das Entfallen von Bonmanagement und Annoncieren, effizientere Kommunikation zwischen den Kollegen in der Küche und dem Service führen zu einer deutlich höheren Qualität und sorgen damit für zufriedene Gäste.

Erhöhte Effizient

Dank der Küchenmonitore arbeiten die Köche mit mehr Ruhe. Weniger Fehler führen zu besserer Qualität. Gleichzeitig erhöht sich die Produktivität. Der Koch sieht in der Summenspalte jederzeit die Gesamtzahl der bestellten Speisen. Das erleichtert die Vorarbeit. Warenbestände können angezeigt werden und Gerichte, die nicht mehr verfügbar sind, kann der Koch vom Küchenmonitor aus für den Service sperren.

PickUp Monitor

Die herkömmlichen Küchenbons werden durch den Einsatz eines PickUp Monitors zur Tisch- und Gerichtzuweisung ersetzt.

Der Kellner nimmt die Bestellung auf und diese wird direkt am Küchenmonitor angezeigt. Der Koch bereitet die Gerichte zu, markiert sie als bereit und stellt die Teller auf den Pass. Der Kellner sieht am PickUp Monitor genau, welche Gerichte zu welchem Tisch gebracht werden müssen.

Durch den Einsatz des PickUp-Monitors haben die Kellner jederzeit im Blick, ob Bestellungen noch in Bearbeitung sind oder alles zusammen zu einem Tisch geliefert werden kann – und das alles ohne die Notwendigkeit von Rückfragen an die Küche.

Der PickUp Monitor im Überblick

Status des Gerichtes mit Symbole abgebildet.

Die Speisen werden am PickUp-Monitor übersichtlich mit Symbolen als "beim Kochen", "Abholbereit" und "abgeholt" markiert. Dies erleichtert die Arbeit für Köche und Kellner erheblich, da der Kellner immer informiert ist, wie der Status der Bestellung aussieht.

Zur rechten Zeit am rechten Ort.

Durch diese Art der Markierung können die Köche und Kellner auch den Überblick über die Bestellungen behalten und sicherstellen, dass jedes Gericht zur richtigen Zeit serviert wird. Es ist nicht mehr notwendig, jedes Ticket einzeln abzuarbeiten oder nach einem bestimmten Gericht zu suchen. Stattdessen können sie sich auf den PickUp-Monitor verlassen, um den Status jeder Bestellung im Auge zu behalten.

Fehlerquellen vermeiden.

Zusätzlich zur Vereinfachung des Arbeitsablaufs in der Küche und im Servicebereich bietet der PickUp-Monitor auch eine höhere Genauigkeit bei der Erfassung und Bearbeitung von Bestellungen. Fehler, die aufgrund unleserlicher Handschrift oder verlorengegangener Papier-Tickets auftreten können, werden vermieden, da alles digital und übersichtlich auf dem Monitor angezeigt wird.

Vorteile auch für die Gäste.

Auch für die Gäste bedeutet der PickUp-Monitor ein Plus an Komfort: Die Wartezeiten werden verkürzt und die Bestellungen gelangen schneller und zusammen an den Tisch.

Umweltfreundlich in der Küche arbeiten.

Insgesamt trägt der PickUp-Monitor dazu bei, den Service noch effizienter und kundenorientierter zu gestalten. Darüber hinaus ist der PickUp-Monitor auch umweltfreundlicher als die herkömmliche Verwendung von Papier-Tickets. Der Verzicht auf Papiertickets sorgt nicht nur für eine verbesserte Übersichtlichkeit, sondern auch für eine umweltfreundlichere Arbeitsweise.
Zudem verzichten wir auf Thermo Papierbons die giftige Phenole enthalten.

Übersichtlich, papierlos und effizient.