Monitor da cucina

Molti sistemi di cassa ignorano completamente l‘organizzazione in cucina. Non Naramis!

La vicinanza ai nostri clienti finali è il presupposto fondamentale per riconoscere e comprendere i complessi processi di una cucina e, di conseguenza, una digitalizzazione intuitiva e redditizia.

Il nostro monitor da cucina supporta ottimamente il cuoco in tutti i suoi passaggi di lavoro. Tutte le aree di lavoro che si presentano durante la preparazione dei piatti sono supportate e coordinate in sequenza temporale. Le istruzioni dal servizio sono mostrate chiaramente. Casi speciali come modifiche d'ordine, avvertenze per allergie o cancellazioni sono visualizzati in modo chiaro e strutturato.

La classica annunciata è eliminata, il che crea tranquillità e libera risorse per ciò che conta veramente: cucinare piatti eccellenti per l'ospite esigente!

Il nostro extra bonus: grazie a un'interfaccia utente intuitiva, il costante cambio di personale è più facile da gestire.

I vantaggi di una soluzione con monitor da cucina

Più tranquillità

Grazie all'uso di monitor da cucina, l'annuncio viene eliminato. La comunicazione avviene attraverso i display facilmente leggibili: così, finalmente, è possibile lavorare in tranquillità in cucina.

Panoramica completa

Ogni area di lavoro sa cosa fare, quali articoli sono già stati richiamati e quali no. Allo stesso tempo, il cuoco vede se certi articoli devono essere preparati insieme ad altre aree di lavoro.

Migliore qualità

Meno errori grazie all'eliminazione della gestione dei buoni e dell'annunciare, una comunicazione più efficiente tra i colleghi in cucina e il servizio portano a una qualità significativamente superiore e quindi a clienti soddisfatti.

Efficienza aumentata

Grazie ai monitor da cucina, i cuochi lavorano con più tranquillità. Meno errori portano a una migliore qualità. Allo stesso tempo, la produttività aumenta. Il cuoco vede in ogni momento nel colonna somma il numero totale dei piatti ordinati. Questo facilita il lavoro preliminare. Le scorte possono essere visualizzate e i piatti che non sono più disponibili possono essere bloccati dal cuoco sul monitor da cucina per il servizio.

PickUp monitor

I tradizionali comande stampante in cucina vengono sostituiti dall'utilizzo di un PickUp Monitor per l'assegnazione di tavoli e piatti.

Il cameriere prende l'ordine e questo va direttamente al monitor della cucina nella postazione di preparazione del piatto. Il cuoco prepara i piatti richiesti avendo tutte le informazioni necessarie (richieste particolari, consegna con altri piatti da altre postazioni), una volta impiattato il pasto li contrassegna come pronti sul monitor e li posiziona sul pass. Il cameriere può vedere sul PickUp Monitor esattamente quali piatti devono essere portati a quale tavolo.
Particolarmente indicato in un ristorante di un hotel, il PickUp Monitor offre molti vantaggi: oltre a facilitare la consegna dei piatti su tavoli grandi con più camerieri, possono essere mostrati anche il numero della stanza ed eventuali note come ad esempio "compleanno".

Il monitor PickUp in sintesi

Lo stato del piatto è rappresentato con simboli.

Sul PickUp monitori piatti sono chiaramente contrassegnati con simboli come "in cottura", "pronti per il ritiro" e "ritirati". Ciò semplifica notevolmente il lavoro per cuochi e camerieri, poiché il cameriere è sempre informato sullo stato dell'ordine.

Al posto giusto al momento giusto.

Grazie a questo tipo di marcatura, cuochi e camerieri possono mantenere visione d’insieme di tutti gli ordini ed assicurarsi che ogni piatto venga servito al momento giusto. Non è più necessario mettere note su comande stampate o cercare un piatto specifico. Basta affidarsi al PickUp monitor per tenere d'occhio lo stato di ogni ordine.

Evitare fonti di errore.

Oltre a semplificare il flusso di lavoro in cucina e nell'area di servizio, il PickUp monitor offre anche una maggiore precisione nella registrazione e nell'elaborazione delle comande. Biglietti illeggibili o smarriti appartengono al passato.

Vantaggi anche per gli ospiti.

Anche per gli ospiti, il PickUp monitorrappresenta un vantaggio in termini di comfort: i tempi di attesa si riducono e gli ordini arrivano al tavolo più rapidamente e contemporaneamente.

Lavorare in cucina in modo ecologico.

Nel complesso, il PickUp monitorcontribuisce a rendere il servizio ancora più efficiente e orientato al cliente. Inoltre, il PickUp monitorè anche più ecologico rispetto all'uso tradizionale di biglietti di carta. La rinuncia ai biglietti di carta non solo garantisce una maggiore chiarezza, ma anche un approccio al lavoro più ecologico. Inoltre, evitiamo l'uso di carta termica che può contenere fenoli tossici.

Chiaro, senza carta ed efficiente.