È stato tutto colpa della sete

È iniziato infatti tutto così. “Andavamo spesso alle feste e aspettavamo un’eternità affinché ci servissero le bevande. Così c‘è venuta la pazza idea di ovviare al problema”, raccontano Marcel Riedl e Swen Wallnöfer, titolari di Fastorder.

L‘impiego di Orderman su vasta scala

E così, facendo di necessità una virtù, fondarono nel 2001 l‘azienda „Fastorder“ con sede a Prato allo Stelvio, Alto Adige/ Südtirol. Iniziarono così a rifornire di attrezzature tecniche feste sui prati, balli di maturità e altri eventi per aumentare l‘effi scienza del servizio. In questo modo la raccolta degli ordini avrebbe dovuto velocizzarsi e conseguentemente il cliente sarebbe stato servito più rapidamente. Agli inizi, l‘attrezzatura tecnologica era modesta e constava di 4 Orderman Leo, 2 stampanti per le comande, una stampante a radiofrequenza, un‘antenna e un PC. Il tutto accompagnato dalle necessarie batterie, cavi e ulteriori componenti più piccoli. Il sistema è stato acquistato presso la ditta Enri Giacomuzzi ed installato dalla medesima.

Il concetto funziona

A partire dal secondo anno di attività, le richieste crescevano ed il volume di ordinazioni nelle manifestazioni si incrementava. Molto presto si comprese che nessun ostacolo doveva essere posto sull‘acquisto di ulteriori attrezzature. Da ciò nacque la necessità di conoscere tutti i dispositivi impiegati e i prodotti software carpendone i minimi particolari per essere in grado di installare e mantenere l‘intera tecnologia. Oggi sono circa 50 i dipendenti idonei all’uso di Leo e sistemi affini per garantire un servizio di ristorazione senza alcun imprevisto. “Operiamo in modo tale da assicurare sempre l‘effi cienza dei costi. Solo così abbiamo potuto affermarci qui in Alto Adige/Südtirol, dove le manifestazioni per la maggior parte sono sostenute dal volontariato. Siamo costantemente cresciuti poiché per gli organizzatori degli eventi o manifestazioni, grazie ad Orderman e alla corretta gestione delle mansioni nel servizio ristorativo, abbiamo realizzato un aumento del fatturato non indifferente”, racconta Riedl.

Piú di 10.000 ospiti

Fastorder rifornisce ormai di attrezzature tecniche circa 70 eventi annuali di ogni grandezza d‘ordine, principalmente in Trentino Alto Adige/Südtirol, in Carinzia e nel Salisburghese. L‘azienda mette a completa disposizione le attrezzature tecnologiche, occupandosi anche dell‘installazione di queste ultime, ed impiega inoltre in loco personale addetto al servizio Nelle ore di punta, il personale addetto al servizio riesce a servire oltre le 10.000 persone. “Ormai abbiamo un Know-How tale che riusciamo ad installare e disinstallare tutta l‘attrezzatura in circa due ore. Importante per noi resta comunque l‘intera concezione del nostro operato che viene deciso a tavolino con i nostri committenti. La fl essibilità è uno dei nostri concetti chiave. Ci adeguiamo alle più esigenti richieste dei nostri clienti”, spiega Wallnöfer. Pertanto non c‘è da meravigliarsi nel venire a conoscenza che eventi noti come p. es. i „Campionati mondiali di biathlon“ ad Anterselva, Alto Adige/Südtirol oppure la „Nockalm Fest“ (Festa alla malga) a Millstatt in Carinzia vengano gestiti da Fastorder. Anche l‘Ordercard appartiene al repertorio tecnico standard”. Ad ogni espositore viene fornita una carta clienti, la cosiddetta „Ordercard“, su cui tutte le consumazioni vengono salvate e ricondotte ad un conto e solo alla fine si incassa”. A volte basta avere la gola secca per dare vita ad un‘idea di business vincente. Quindi diciamo a tutti: “alla salute!”.

Azienda Fastorder
Tel.: +39 338 508 30 65
Email: info@fastorder.bz
Sito web: www.fastorder.bz